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在我国,谷物能够大致区分为三大类别:禾本科谷物,包含稻米(如籼稻、粳稻及糯米)、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、小米(粟)以及黍;豆类作物,包含大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红豆和芸豆等;以及根茎类作物,首要触及甘薯(红薯或白薯)、马铃薯、山药、芋头和木薯。谷物作为人体能量的大多数来自,在我国人的饮食结构中占有中心方位,大约贡献了人体所需热量的80%和蛋白质的50%。这一传统饮食上的习气凸显了谷物对我国人养分供应的重要性。
我国幅员辽阔,具有丰厚的农作物资源,其间粮食作物品种十分之多,包含了许多详尽区分范畴。在谷物类中,不只包含常见的高粱、小米、荞麦、大麦、燕麦、青稞、黍和小麦,还有玉米、黑米等,以及习惯南边气候的早稻、晚稻和改良品种杂交水稻。豆类宗族相同多样,触及黄豆、黑豆、绿豆、豇豆、红豆、蚕豆、豌豆、青豆、刀豆、扁豆、赤豆及小扁豆等很多成员。此外,薯类作物如马铃薯、红薯等也是重要的粮食来历之一。加工后的粮食产品,如大米、面粉、玉米面和糯米粉等,丰厚了咱们的饮食挑选。
我以为所罗列的粮食品种现已适当全面,但鉴于农业的多样性和地域性,不免或许有所遗失。欢迎弥补纠正,以增进了解。
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